Menù

Antipasti

Bresaola della Valtellina con rucola e grana

Missoltino alla griglia su crostone di polenta

Tomino tiepido avvolto nello Speck con insalatina di Soncino, pistacchi e champignon

Primi piatti

Ravioli di magro al burro e salvia saltati con uvetta e pinoli, profumati alla cannella

Risottino estivo mantecato con pomodoro fresco, limone e timo

(minimo 2 porzioni)

Tagliatelle speck e rucola, con panna allo zafferano

Linguine al Missoltino

Gnocchi con zucchine e trota affumicata alla panna e noci

Secondi piatti e contorni

Medaglione di filetto di manzo in crosta di sesamo con panna alla senape, patate

Petto di pollo alla crema di peperoni con riso Basmati

Filetto di Lavarello al burro e salvia su riso nero Venere

Dessert

Panna cotta alla vaniglia con salsa di fragole fresche

Torta fredda della nonna